Copo suado

4 de outubro, 2010 às 12:00 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termodinâmica

Por que ao colocar gelo num copo formam-se gotas de água do lado de fora?

Pergunta originalmente feita em http://br.answers.yahoo.com/question

A formação das gotas de água no lado de fora do copo acontece quando a água no estado de vapor no ar, em contato com o copo, se condensa. A temperatura que o copo deve estar para acontecer tal efeito depende da umidade relativa do ar. Quanto mais alta a umidade relativa, tanto mais próxima da temperatura ambiente acontecerá a formação de pequenas gotas líquidas na superfície do copo.

Determinando-se a temperatura em que o copo inicia a condensar água na sua superfície é possível se calcular a umidade relativa do ar. A temperatura na qual começa a acontecer a condensação é denominada de “ponto de orvalho” (os meteorologistas no rádio e na televisão costumam informar qual é o “ponto de orvalho” em um dado local – a estação meteorológica – e em um dado momento). Ou seja, esse fenômeno de formação de gotas de água no lado de fora do copo, apesar de ser do nosso conhecimento cotidiano, envolve diversos conceitos (pressão de vapor saturado, pressão parcial de vapor) e processos físicos interessantes e não-triviais.

Mais sobre vaporização: Um tema negligenciado em textos de Física Geral: a vaporização da água.

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